7 화차 (花茶)（Scented tea）

향편(香片)이라고도 하는 화차(Scented tea)는 식물의 꽃이나 잎 또는 열매를 우려낸 차로 중국 고유의 재가공차입니다.

독특한 냄새를 잘 흡수하는 차의 특성을 이용하여 향긋한 꽃과 새 차가 함께 답답하고 차茶가 향을 흡수한 후 말린 꽃을 체로 쳐서 만든 꽃차는 향이 강하고 찻물의 색이 진하다.

화차는 화초차와 화과차로 나눌 수 있다.

잎이나 꽃을 마시는 것을 연잎, 스테비아 잎과 같은 화초차라고 한다.

과일을 마시는 것을 무화과, 레몬, 산사나무, 개여주, 유화과와 같은 화과차라고 한다.

그 냄새는 향긋하고 건강 유지 효과가 있다.

모양은 조밀하고 균일하며 색은 황록색이며 광택이 있으며 속은 신선하고 풍부하며 꽃 향이 뚜렷하고 찻물의 색은 옅은 노란색이고 밝으며 잎의 바닥은 부드럽고 밝다.

화차는 주로 녹차, 홍차 또는 우롱차를 차 블랭크로 사용하고 향을 낼 수 있는 꽃을 원료로 향을 내는 기술로 만든 차이다.

사용하는 향화 품종에 따라 재스민차(茉莉花茶), 목련차(玉兰花茶), 계화차(桂花花茶), 주련차(珠兰花茶) 등으로 구분되며 그 중 재스민차(茉莉花茶)가 가장 많이 생산된다.

 

재스민차(茉莉花茶)-모리화차

여러가지 화차花茶