(3)청차(青茶)

일명 :우롱차

영문명: Oolong tea

차 종류: 반 발효

 

우롱차(Oolong Tea)는 녹차와 같이 반 발효차에 속하며 품종이 다양하며 중국 고유

의 독특한 특성을 지닌 차인데 신선한 잎은 가볍게 시들고, 녹색을 만들고, 살청하고, 반죽

하고, 건조하는 등의 공정을 거친다.

주요 품질 특징은 청티 녹색 잎에 붉은 테두리가 있고 찻물이 황금색이며 철관음, 우이옌

차, 봉황단전나무 등과 같은 향긋하고 맛있다.

우롱차는 여러 종류가 있으며 중국의 여러 주요 차 중 독특한 중국 특색을 지닌 차이다.

우롱차는 송나라 공차 용단과 봉과에서 발전하여 1725년(청나라 옹정 시대) 전후에 만들어

졌다.

맛을 본 후에는 치아와 볼에 향이 남아 뒷맛이 달콤하다.

품종이 다양하며 중국 고유의 독특한 특성을 지닌 차이다.

우롱차의 약리학적 효과는 지방 분해, 체중 감소 및 건강관리에서 두드러진다.

일본에서는 뷰티 티 보디빌더로 불린다.

우롱차는 주로 푸젠성, 광둥성, 대만에서 생산되는 중국 고유의 차이며 쓰촨, 후난

및 기타 성에서도 소량 생산이 있다.

우롱차는 광둥성, 푸젠성 및 기타 국내 판매 외에도 주로 일본, 동남아시아, 홍콩

및 마카오로 수출되며 주요 생산 지역은 푸젠성 안시현 및 기타 지역이다.